La gastroenterología es la especialidad médica que se ocupa de las enfermedades del aparato digestivo y órganos asociados como son: esófago, estómago, hígado y vías biliares, páncreas, intestino delgado (duodeno, yeyuno, íleon), colon y recto.
El médico que practica esta especialidad se llama gastroenterólogo y son los encargados de realizar procedimientos de diagnóstico e intervención guiados por ecografía endoscópica y técnicas de resección.